RESEP SATE SAPI BUMBU KACANG
Bahan:
-
250 gr daging sapi has
dalam
-
75 gr kacang tanang
sangrai, kupas.
-
½ sdm air asam jawa
-
75 ml kecap manis
Bumbu :
-
3 btr bawang merah
-
1 btr bawang putih
-
1/8 sdt jinten
-
2 cm lengkuas
-
¼ sdt merica
-
1 sdt ketumbar
-
½ sdt garam
-
30 gr gula merah, sisir.
-
3 sdm minyak goreng
Cara:
-
Potong daging kotak
kecil-kecil.
-
Haluskan semua bumbu, aduk
bersama kacang tanah yang sudah dihaluskan, kecap, gula merah sisir, air asam,
minyak goring di sebuah tempat, masukkan potongan daging, aduk rata kembali dan
diamkan selam 2 jam.
-
Tusuk daging
-
Bakar sate dan sesekali
diolesi dengan sisa bumbu tadi.
Sambel kecap:
Iris 2 btr bawang merah, 1 btr bawang putih, 10 buah cabe
rawet. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ke dalam sebuah
mangkuk kecil, masukkan irisan cabe kemudian tambahkan 5 sdm kecap. Aduk hingga
rata.
Sate sapi bumbu kacang siap disantap dengan sambel kecap J
Sate sapi bumbu kacang siap disantap dengan sambel kecap J
Tips: biar daging lebih empuk, bisa ditambahkan irisan nanas
saat mengaduknya dan membiarkannya selama dua jam tersebut.
Agar arang cepat berubah Menjadi bara api, bakar ajah
arangnya di atas kompor gas, setelah jadi bara baru dipindahkan ke tempat
pembakaran sate.
Pake kipas angin ajah biar gak capek ngipasin :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar