Oseng-oseng Kacang Panjang plus Tahu

Oseng-Oseng Kacang Panjang plus Tahu

Nah…sobat-sobat aku yang aku cintai karena Alloh…aku pingin share nich masakan aku kemarin. Simpel banget dah buatnya, gak perlu ribet plus cepet bikinnya :D untuk kalian-kalian anak-anak kos dan santri.

Langsung aja ya…

Bahan :

-          Kacang panjang 15 buah(pilih yang masih muda, jangan yang udah tua atau layu) potong-potong kira2 panjangnya 3 cm lah. Pake tangan ajah motongnya, coz kalo pake pisau, nanti rasanya agak kaku dan gimana gitu… J

-          Tahu goring ukuran kecil2. Kalo gak ada ya bikin sendiri saja dari tahu putih dipotong kecil-kecil terus digoreng.

-      

Bumbu:

-          Bawang putih 1 siung sedang saja. Ingat…baru mahal tahu harga bawang putih ketika aku masak ini, sekilo 40 ribu..nah lo.. :D

-          Bawang merah 3 siung sedang. Pokoknya kalo menurut aku perbandingan BP:BM itu 1:3.

-          Cabe merah besar  3 biji, cabe rawet merah sesuai selera Anda.

-          Kecap manis  (Sed## ^^)

-          Garam secukupnya.

-          Gula sebagai ganti penyedap rasa MSG.

-          Minyak buat menumis bumbu.

-          Air  seperempat gelas saja / 50ml.

Caranya :

-          Iris bawang putih dan bawang merah juga cabe, ngiris cabenya nyerong ya…

-          Nyalakan kompor, panaskan wajan, masukkan minyak 3 sdm, biarkan panas dulu.

-          Masukkan Bawang putih dulu, kemudian bawang merah aduk-aduk bentar mpe layu baru cabe yang dimasukkan…gitu urutannya. Kenapa? Secara medis belum tahu..yaach pokoknya gitu dech :D

-          Kalo cabe udah layu juga and baunya udah harum, masukkan kacang panjang (dicuci dulu pastinya) kemudian tahu. Aduk-aduk.

-          Masukkan garam dan kecap juga gula, kasih air, aduk2 tutup biar bumbu meresap.

-          Lima menit kemudian buka, biasanya airnya udah gak ada, yang ada Cuma minyak aja. Jadi sifat oseng-oseng ini kering dari air.

-          Dihidangkan, biasanya kalo sayurannya oseng-oseng gini, kita makannya sama nasi anget, krupuk bullet putih atau bandeng goring juga mantap tuh. Tergantung mampu dan maunya kita aja J

Tips:

Kalo mau menambahkan MSG, tambahkanlah di akhir masakan, atau setelah api dimatikan, segera taburkan MSG. Dan penggunaannya tidak boleh melebihi yang disarankan. Dikit aja lah.